-->
-->

Как выращивать и ухаживать за спаржей?

Спаржа (она же — аспарагус) заслуженно считается овощем высокой кухни. В прошлом веке спаржу дозволялось выращивать только для знати, аспарагус назывался "царским овощем". Такое уважение к спарже не удивительно, ведь помимо превосходных вкусовых качеств она является кладезем витаминов и важных для организма минералов. В спарже содержатся калий, кальций и магний, бето-каротин, а также фолиевая и аскорбиновые кислоты. Употребление спаржи в пищу поможет наладить обмен веществ, улучшает состояние костной ткани, поддерживает остроту зрения и т.д.

Вырастить на своем огороде аспарагус не очень сложно. Большое количество сортов позволяет высаживать спаржу как в теплицу, так и в открытый грунт. Способов размножения спаржи несколько:

— семенами;

— черенками;

— делением корневища.

Выращивать аспарагус из черенков или с помощью деления проще, эти способы подходят для начинающих садоводов. Опытным огородникам стоит попробовать вырастить спаржу из семян — этот способ более трудоемкий, но растения будут более выносливыми.

Высаживать спаржу в открытый грунт можно, когда прошла опасность утренних заморозков, т.к. молодые саженцы совсем неморозостойкие. Рассаду из семян высаживают в начале июня, черенки чуть раньше, а делить материнское растение можно в течение всего сезона: с весны до осени.

Спаржа растет и дает урожай на одном месте до 20 лет, так что подойти к месту посадки надо серьезно. Место под спаржевую грядку должно быть солнечным, без близкого залегания грунтовых вод. Почва должна быть плодородной, рыхлой и без сорняков — с ними необходимо справиться до высадки растения. Идеальное место под посадку — место, где до этого рос картофель, т.к. грунт в этом месте хорошо перекопан. Перед посадкой грунт необходимо хорошо удобрить органическими удобрениями.

Ухаживать за спаржей не составит труда:

1. Полив

Влагу спаржа любит не чрезмерную: полив должен быть систематический, но умеренный. Грунт должен быть влажным, нельзя заливать грядку до состояния болота, но и пересыхания тоже допускать нельзя.

2. Рыхление

Недопустимо появление на грядке со спаржей плотной земляной корки. Рыхление обязательно должно производиться после полива или обильного дождя. За летний сезон рыхление производится не менее 7 раз, с равными промежутками времени.

3. Подкормка

Т.к. урожайность аспарагуса напрямую зависит от правильной подкормки, об удобрениях нельзя забывать. После высадки в удобренный грунт, следующую подкормку необходимо произвести примерно через месяц (органикой). Необходимо также подкормить растение после сбора урожая, в середине лета и до первых заморозков — конец октября или начало ноября.

Благодаря своему уникальному витаминно-минеральному составу и прекрасным вкусовым качествам спаржа является достойной составляющей блюд высокой кухни. А легкость в выращивании и уходе позволит любому садоводу вырастить ее на своем огороде и разнообразить свой рацион вкусным и очень полезным овощем.

Яндекс.Метрика