Выращивание сладкого перца

Сладкий перец является культурой теплолюбивой и капризной, но благодаря своим многочисленным достоинствам он широко востребован и популярен на садовых участках. Этот овощ вкусный и сочный, насыщен яркими красками, и блюда с его применением выглядят празднично.
Перец обладает низкой калорийностью, имеет большой набор витаминов и микроэлементов и широко используется в кулинарии и консервировании. Выращивание этой культуры под открытым небом возможно только в южных регионах, поэтому она чаще всего разводится в теплицах.

Как вырастить рассаду
Предварительная подготовка семян состоит из этапов:

1. Поместить посадочный материал на несколько часов для набухания в тёплую воду.

2. Подержать на влажной ткани некоторое время при комнатной температуре до момента наклёвывания семян.

Высеянные семена хорошо поливаются, укрываются плёнкой и выдерживаются в теплом тёмном месте до появления всходов. При формировании первого настоящего листа надо провести пикирование, во избежание запутывания корешков, и рассадить сеянцы в специальные горшочки по два штуки в каждый.
Рассада нуждается в достаточном освещении и умеренном поливе тёплой водой. Перед высадкой в грунт надо рассаду закалить путём постоянного увеличения времени её пребывания на свежем воздухе.

Подготовка почвы и посадка перца:

Грунт для выращивания перца должен быть лёгким и плодородным. С осени участок необходимо вскопать и внести удобрения, а за несколько дней до посадки, в целях обеззараживания, обработать его раствором купороса. Место для грядки нуждается в защите от ветра, в этом поможет посадка на соседних грядках высокорослых растений.

Перец хорошо растёт на участке, где до этого ранее были посажены:

• Лук;
• Огурец;
• Капуста.

Нежелательно этот овощ располагать на грядках после:

• Картофеля;
• Помидора;
• Баклажана.

В лунку, удобренную перегноем и золой, высаживается на расстоянии полуметра по одному растению. Возле каждого необходим колышек для дальнейшей подвязки, так как стебель перца хрупкий и легко ломается.

Уход за перцем
В первые две недели после пересаживания рассада болеет и развивается медленно. В этот период землю надо регулярно рыхлить. Поливать можно только подогретой водой, иначе рост перца приостановится. После начала цветения полив производить только под корень, не допуская пересыхания грунта, что может привести к опаданию цвета.
Подкормка органическими удобрениями производится дважды: когда перец цветёт, и во время появления завязи. При достижении растением высоты 20 см главный стебель необходимо прищипнуть. После этого пойдёт правильное формирование куста в стороны за счёт роста боковых побегов. Для сокращения частоты поливов грунт можно мульчировать соломой.

Сбор урожая
Уборка перца производится выборочно по мере созревания. Делать это надо аккуратно, избегая повреждения хрупких стеблей растения. До появления заморозков перец должен быть весь собран, так как его подмерзание скажется на сроке хранения. Зрелые плоды могут храниться в холодильных камерах не более трёх месяцев. Если перец сорван в недозревшем виде, то он способен достичь своей спелости при содержании в температуре 10 °C. Затем его также надо поместить для дальнейшего хранения в холодильник.

Яндекс.Метрика